By Rainer Deutzmann
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Die Freie Energie wird international mit dem Symbol G bezeichnet, weil sie im 19. Jahrhundert von dem Amerikaner Edward Gibbs eingeführt wurde. Der griechische Buchstabe ∆ weist darauf hin, dass es sich sich um eine Differenz, in diesem Fall zwischen zwei Energieniveaus, handelt. Ist die Freie Energie der Reaktionsprodukte größer als die der Edukte, wie bei der Phosphorylierung der Glucose, so bekommt ∆G ein positives Vorzeichen. Bei der umgekehrten Reaktion, der Abspaltung des Phosphatrests von Glucose6-phosphat, ist die Freie Energie des Edukts Glucose-6-phosphat größer als die der Reaktionsprodukte (Abb.
Die Stoffwechselprodukte liegen dabei nicht in einem chemischen Gleichgewicht vor, sondern in einem Fließgleichgewicht (steady state). Alle, also auch in einem offenen System ablaufende biochemische Reaktionen, streben das chemische Gleichgewicht an. Diesem Streben entspricht die Triebkraft der Reaktion. Aufgrund des Zuflusses von Edukten und des Abflusses von Produkten ist sichergestellt, dass die biochemischen Reaktionen im Körper das chemische Gleichgewicht nie erreichen und der Antrieb für die Reaktion somit erhalten bleibt.
Ermöglicht wird dies durch die schnelle Entfernung des Fructose-6-phosphats in einer nachgeschalteten Reaktion. ̇ Merke Aus J. : Duale Reihe - Biochemie (ISBN 3-13-125351-7) © 2006 Georg Thieme Verlag KG Stuttgart Dieses Dokument ist nur für den persönlichen Gebrauch bestimmt und darf in keiner Form an Dritte weiter gegeben werden! 3 Triebkraft und Geschwindigkeit biochemischer Reaktionen 22 A Zellen sind insofern offene Systeme, als sie mit ihrer Umgebung sowohl Materie als auch Energie austauschen.